Arthur Guinness fabricou a sua primeira cerveja no St. James Gate Brewery em Dublin, Irlanda, em 1759, e tendo assinado um contrato de arrendamento de 9.000 anos, achava que seria um de muitos. Hoje, Guinness é uma instituição irlandesa, é bebida em todos os momentos do dia por todos os tipos de pessoas. Também é amado em todo o mundo, com múltiplas variações que vendem 1,8 bilhões de litros de cerveja. Vamos conhecer como é o seu local de seu nascimento.

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Concluído em 1904, o Guinness Storehouse, localizado no St. James Gate Brewery, foi o primeiro com estrutura de aço, uma construção de vários andares imensos nas ilhas britânicas. Embora os visitantes não pudessem entrar na cervejaria real desde 1972, que é ao lado do Guinness Storehouse, que faz parte do museu, arquivo, sala de exposições, restaurante e bar. Desde que foi aberto ao público, você é capaz de conhecer todos os 7 andares do armazém, é uma visita auto-guiada, você é livre para explorar o lugar.

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Uma vez que você pagou e entrou no Guinness Storehouse, você vai correr imediatamente para a loja de presentes. Embora a loja seja uma parada essencial em qualquer visita, é provável que você se sinta despreparado para fazer compras imediatamente. No entanto, este é o momento certo para pegar um saco de batatas fritas com sabor de Guinness para comer enquanto você visita tudo.

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O tour apresenta telas grandes cheias de informações interessantes, assegurando que você realmente aprenda algo enquanto você vai de sala em sala. Por exemplo a Guinness Porter foi a primeiro a usar cevada torrada, e hoje 100.000 toneladas de cevada é usada para fabricar a cerveja Guinness a cada ano (que é 2/3 de toda a cevada cultivada na Irlanda). Junto com a água, lúpulo e fermento, a Guinness tem apenas quatro ingredientes, e é a receita secreta da empresa que faz a cerveja tão deliciosa.

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Desde o século 19, a levedura de cada cerveja é transferida para a próxima, a fim de garantir a consistência. Há um cofre no St. James Gate, onde algumas das leveduras especiais da Guinness é mantida. Caso alguém que não goste de cerveja decida destruir toda a levedura, este cofre poderia repor o estoque perdido em apenas algumas horas.

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A água é realmente importante para uma fermentação de qualidade, e Arthur Guinness sabia disso. Na verdade, é por isso que ele se estabeleceu em Dublin, onde ele comprou os direitos de fontes de água importantes, garantindo o acesso a uma fonte de água de qualidade para as próximas décadas. A água utilizada na Guinness irlandesa é das montanhas de Wicklow acima de Dublin, e é suave com um baixo conteúdo mineral.

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Há uma seção inteira do Storehouse dedicada às máquinas que fazem a mágica acontecer. A imensa operação é feita por monitores de alta tecnologia, enquanto algumas das peças mais pequenas de equipamentos servem como verdadeiras obras de arte.

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Há uma exposição particularmente interessante aonde você pode ver os barris de madeiras da Guinnees, que foram feitos por artesões altamente qualificados. Há também um vídeo curto sobre as diferentes variedades de Guinness disponíveis a nível nacional, como a Guinness West Indies Porter, com base em uma receita a partir de 1801 e lançado em 2014, ou extra Guinness Foreign, cerveja mais popular da empresa, fabricado com um elevado teor de álcool. Hoje, Guinness Foreign Extra é fabricada em até cinqüenta países, embora ela ainda esteja sendo examinada na Irlanda para atender os padrões mais exigentes.

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Eventualmente, você vai entrar em uma sala onde você pode sentir o cheiro de diferentes componentes do processo de fabricação de cerveja. Cevada torrada tende a ser o aroma mais popular, com um cheiro de café escuro, enquanto os saltos têm um cítrico, sabor frutado, e assemelha-se com o malte caramelo. Na sala seguinte, você irá experimentar o primeiro sabor da Guinness, a fim de aprender a beber adequadamente ela.

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Conforme você sobe, cada vez mais alto, você irá passar por um restaurante, um café e um bar onde você pode aprender a servir Guinness da forma correta. Você também começa a ver o quão imenso o armazém é.

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Há também metade de um andar dedicado a famosa publicidade da Guinness ao longo dos anos, com uma sala cheia de banners famosos. Tucanos, leões, focas, avestruzes e cangurus fazem pose para ótimas fotos.

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No topo de tudo, você vai encontrar a Gravity Bar, onde você pode trocar o seu bilhete em um copo da Guinness. O gosto da Guinness na Irlanda lembra vagamente azeitonas, e tem uma espuma cremosa distinta, por isso deve-se servir com ela virada a esquerda e deixar que ela descanse antes de ser servida.

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Para fechar, a visão de 360 graus de Dublin do Gravity Bar vale a pena o preço do ingresso em si.

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